關注奶粉品質安全 阿美特克攜殘氧儀一同助力
更新時間:2018-12-24 點擊次數(shù):1573
目前市場上比較主流的奶粉包裝方式有兩種,一種是氣調包裝,另外一種則是充氮包裝,這兩種不同形式的包裝方式均可以對奶粉起到很好的保護作用,今天小編簡單和大家探討一下奶粉包裝中的充氮包裝。奶粉采用充氮包裝,主要為了解決保質期的問題,因為大家知道氮氣是一種惰性氣體,我們做的營養(yǎng)配方奶粉各種營養(yǎng)素是非常全的,其中有一些容易氧化變質的成份,比如脂肪,維生素維C等,所以我們在包裝的時候,先把里面的空氣抽完再充氮氣,這樣在整個保質期過程中氮氣對營養(yǎng)素包括脂肪起到非常穩(wěn)定的保護作用,雖然說我們的保質期很長,但是如果沒有這個保護的話各種成份可能就不新鮮。
有了之前的充氮操作,我們就不得不提后面的殘氧檢測步驟,小編認為,充氮包裝奶粉的殘氧檢測有三點,分別是:
1、延長奶粉保質期:充氮包裝技術可用于延長奶粉保質期的工藝改進。氮氣作為惰性氣體,能很好的維持奶粉營養(yǎng)成份在保質期能的穩(wěn)定性。雖然一般來說很多奶粉的保質期很長,但是如果沒有氮氣保護的話各種成份可能就不新鮮。與之相反的是氧氣含量,當殘氧含量高,氧氣會與奶粉中的脂肪,維生素維C,蛋白質等成份發(fā)生氧化變質,便會破壞奶粉的品質。針在線殘氧儀,可與包裝機配套使用,可以保證每袋奶粉封口前的殘氧含量。
2、殘氧量控制:雖然目前對奶粉罐內(nèi)氣體成分國內(nèi)還沒有制定具體標準,然而奶粉殘氧量控制問題不容大意。據(jù)報道,有些媽媽喜歡在家囤存奶粉,以至有些未開罐的奶粉,在保質期內(nèi)就發(fā)生變質。雖然包裝密封性是一方面原因,而奶粉包裝內(nèi)殘氧含量也占有很大因素。每家奶粉企業(yè)均對產(chǎn)品有一項殘氧的內(nèi)控標準,通常在3%左右。使用殘氧儀控制奶粉充氮包裝內(nèi)的殘氧含量。根據(jù)殘氧的控制范圍可以直接決定選用什么原理的殘氧儀,如3%或5%的殘氧量,可選擇電化學原理殘氧儀;1%左右,可選擇氧化鋯殘氧儀。
3、奶粉質量控制:奶粉行業(yè)現(xiàn)在是一個高危行業(yè),一系列奶粉安全質量問題報道,讓媽媽們購買奶粉時充滿懷疑與恐懼。作好奶粉的質量監(jiān)控是長期zui為重要及艱巨的任務,每個環(huán)節(jié)都需要把好關,殘氧檢測亦是如此,阿美特克殘氧儀采樣量更小,檢測精度更高,測試結果更可靠。
從小品牌到*,從本土奶粉到洋奶粉,持續(xù)的fu面新聞沖擊下,焦慮的中國奶粉陷入嚴重的信任危機。而在種種市場亂象背后,經(jīng)歷過產(chǎn)業(yè)陣痛的中國乳業(yè)也正努力自省,謀求新生,而奶粉的品質監(jiān)控仍需社會各界的共同努力。